Светлана (lanochka08) wrote,
Светлана
lanochka08

Category:

Английский банановый кекс "К завтраку!"

Очень хотела поучаствовать в   Конкурсе "Идеальный кекс" у Вики kinda_cook ..Но все никак не могла собраться-  к НГ старалсь кушать меньше выпечки))) А недавно нашла рецепт этого кекса- он не сильно-то и калорийный, на овсянке, можно сказать приближен к диетическому)))))  Поэтому запригиваю практически в последний вагон конкурса))))
Угощайтесь! Кекс получается в меру влажным, с ароматом бананов и корицы. Я еще в него добавила по горсти изюма и цукатов- получлися такой себе диет-вариант рождественского кекса))))
А еще рецептик идет к  Ольге на ФМ "СЛАДКИЙ, СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД! - 2014"

Продукты:
- 175 г муки (лучше цельнозерновой, но я обычно кладу к простой муке 1-2 ст.л. отрубей -я взяла овсяных отрубей 2 ст.л.)
- 50 г мелких геркулесовых хлопьев -у меня обычные овсяные долгого варения
- 100 г сливочного масла -заменила на маргарин
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 3 крупных банана (~350 г без кожуры)  -у меня было 2
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. молотой корицы
- 100 г грецких орехов - не добавляла- взяла по горсти цукатов и изюма

Приготовление:
Перемешать все сухие ингредиенты.

Добавить яйца и размягченное масло.  Перемешать и по-тихоньку добавлять размятые бананы, потом добавить изюм и цукаты,перемешать.

Готовое тесто вылить в форму для кекса, которую лучше проложить промасляной бумагой- я не выстилала-у меня форма силиконовая я ее просто ополоснула водой..

Выпекать в прредварительно разогретой до 180 град духовке примерно 1 час 15 минут, в середине приготовления можно прикрыть верх фольгой, чтобы не было очень плотной корочки -не прикрывала .

Украсить сахарной пудрой.
IMG_9928
IMG_9936

Tags: кекс, овсянка, овсяные отруби, яйца
Subscribe

  • Дип из авокадо и яиц

    Совершенно простенький рецепт- но вкусный!!!! Ингредиенты : 1 спелое авокадо 2 вареных яйца 2-3 ложки сметаны ( или йогурта) соль, перец,…

  • Кабачковый блинчик

    Всем привет. Я сегодня с вкусным и полезным блинчиком))) Увидела его у escada735 и сегодня приготовила- вкусно!!! Очень часто готовлю…

  • Печенье на сковороде

    Приветик. Хочу сегодня вас угостить летним печеньем..Почему летним спросите вы? Да потому что для того чтоб его приготовить не надо включать…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments