Светлана (lanochka08) wrote,
Светлана
lanochka08

Category:

Сырный соус

Приветик. Вижу у Лены silverina1 продлился ФМ  так что хочу и свою лепту в виде рецепта внести- очень вкусный сырный соус который я ела с брокколи  а муж с картошкой )))
IMG_3922
рецепт на     ФМ "Паштеты, рийеты и прочие радости"

Ингредиенты на 2-4 порции:
130-150 мл. молока
130-150 мл. куриного или овощного бульона
100 гр. плавленого сыра (я предпочитаю не очень жирного - 30-40 % (типа Орбита, Дружба и т.п.))
1 ст.л. (с небольшой горкой) муки
10 гр. сливочного масла
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу

Приготовление:
1. На сковороде на небольшом огне растопить масло,добавить муку,хорошо размешать, прогреть минуту и снять с огня.

2. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в мучную смесь сначала подогретое молоко, а затем и подогретый бульон. Сначала вливайте по 130 мл., остальное лучше добавить потом по необходимости.

3. Поставить сковороду на средний огонь и варить примерно 3 мин., помешивая, до легкого загустения.

4. Добавить в соус сыр кусочками,перемешать  и варить еще 2-3 мин., доливая молоко/бульон по необходимости - учтите, что соус при остывании станет более густым.

5. Готовый соус посолить по вкусу,, добавить мускатный орех  и сразу подавать.
источник
Tags: вкусно, соус, сыр плавленный
Subscribe

Posts from This Journal “соус” Tag

  • Соусы (каталог)

    Еще хочу сделать каталог соусов- опять же для ФМ "Паштеты, рийеты и прочие радости" и так для вашего удобства ) 1. Очень вкусный соус -…

  • Майонез без яиц

    Увидела этот рецепт у Наташи вот тут и сразу пошла пробовать ))) Я делала половину порции- получилась 300мл баночка майонеза.. Что нужно (для…

  • Практически "Оливье"

    Для блиц-раунда в сообществе abovo вытаскиваю два стареньких диетических варианта слата "Оливье" - подходящие…

  • Домашний майонез -без хлопот)

    Этим рецептом со мной поделилась моя кума- и настолько он удачный что уже уже больше года им пользуюсь и не могу нарадоваться.. Принесла рецепт в…

  • Блины с картошкой под "волшебным" соусом

    Просто не могу не поделиться с вами этим вкуснейшим рецептом- нашла его давно- года 2 или 3 назад на своем любимом форуме сей 7 вот тут - и делаю…

  • Хек под горчичным соусом

    Ну я как всегда- с диетическим и очень вкусным блюдом- угощайтесь!!! Для приготовления думаю можно брать любую белую нежирную рыбу..В оригинале…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments